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Evento
Cheese Milk: Production, Storage, & Transportation
The production, storage, and transportation of raw milk determine the quality of that milk as a raw material for cheesemaking. Learn how farm management choices (i.e. feed, housing, and milking systems) result in milk specifically suited the production of particular styles of cheese. We will investigate how storage time, temperature parameters, and transportation methods affect the quality of milk for cheesemaking. Finally we will consider what choices must be made to make or procure the right milk for the cheeses you want make.
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UbicaciónWestminster Artisan Cheesemaking
Zona horaria: America/New_York Informacion de acceso en linea Se le proporcionarán instrucciones para acceder al contenido digital de este evento. El organizador del evento determina cuándo y cómo se le entregan estas instrucciones. Para garantizar el acceso, utilice una dirección de correo electrónico actualizada y evite darse de baja de las actualizaciones por correo electrónico. Vea nuestro Centro de ayuda para más información.
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